冷藏庫(kù)-----即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù)，它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。通常冷卻食品的冷藏間保持庫(kù)溫為4~2攝氏度，主要用于儲(chǔ)藏果蔬和乳蛋等食品，凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫(kù)溫為-18~-25攝氏度，用于儲(chǔ)存肉、魚等。

氣調(diào)式冷藏庫(kù)-----氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)式冷藏庫(kù)，是在冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上。

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