冷庫日常維護-冷凍庫房溫度濕度的嚴格控制

時間：2016-05-11編輯：庫華制冷瀏覽：

不管大型冷庫、中型冷庫、小型冷庫，冷庫的庫房管理工作涉及多方面的要求，商家或個人都應盡量建立和健全崗位責任制，做好每一項工作，才能庫華持久的冷庫冷藏冷凍保鮮效果，同時也延長所建造冷庫的使用壽命。冷庫的維護管理人員在日常維護中要嚴格控制冷庫的溫度和濕度，尤其是存放易腐食品的低溫冷藏冷凍庫。

凍結物冷藏間的溫度要保持在-18℃以下，否則容易造成食品內部成分在高溫和酶的作用下分解，影響食品風味和保質期。對于-18℃以下的凍結物冷藏間，庫溫只允許在進出貨是短時間內有波動，正常情況下溫度的波動不得超過1℃，如果波動達到2~3℃時，則因關閉冷庫門，停止貨物出入庫。冷庫的維護管理人員應在出入庫記錄本上登記溫度的變化情況，方便后期進出庫的量和時間庫華制冷大值的估算。另外，在大批冷藏品進出庫過程中，一晝夜升溫不得超過4℃，若超過4℃，則要及時咨詢冷庫工程商售后處理；若沒有大批冷藏品進出庫等情況，庫溫波動較大，則因及時聯系冷庫工程商排查冷庫是否出現故障并及時處理。

所以，冷庫的維護管理人員在冷庫日常維護中要嚴格控制庫房的溫度和濕度，尤其是在有貨進出庫時，更要仔細記錄和掌握。如果入庫的食品不符合冷卻或凍結食品的食品，只可允許少量進入冷藏間儲藏，如果凍結食品溫度高于-8℃是，應在在凍結間內復凍后再放入冷庫儲藏。

庫華制冷成立于2013年，完工冷庫項目約3600個，冷庫建造全國可做，歡迎聯系我們，任何類型冷庫均可免費提供全套建造方案、設計方案和報價清單，電話：15355424256（微信同號）

上一篇：冷庫尤其是食品冷庫的衛生和消毒方法
下一篇：冷庫常規的日常維護和定期保養要注意哪些方面

庫華新聞

制冷資訊

技術文章

果蔬保鮮冷庫

茶葉保鮮庫建造

鮮花保鮮庫

水產海鮮冷庫

大型冷庫設計、大型冷庫工程建造

中大型冷庫工程建造

大型物流冷庫規劃建造

醫藥冷庫設計建造

速凍冷庫設計與建造

氣調庫設計建造

杭州小型冷庫安裝

食品冷庫建造安裝

雙溫冷藏庫安裝

藥品冷庫GSP驗證

酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造

冷庫日常維護-冷凍庫房溫度濕度的嚴格控制

相關文章